Château Trapaud - Saint Emilion Grand Cru 2005

	Technical info (PDF format) Very concentrated, fruity wine, pleasant woody character. Rich in colour and flavours, this wine offers a lot of depth. Available in magnums.
Soil	clay-silt
Grape varieties	% Merlot; 10% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc
Vinification	Traditional, combining temperature control with traditional methods. Maturing in barrels and vats with the new technique of adding oxygen at a fixed rate, in accordance with various tastings. A single racking during the year; 70% in barrels for twelve months and 30% in vats. Then six months in vats for all the wine before final blending. Alcohol content: 13.5%
Drinking	Start drinking in 2009 / 2010
Awards	Une étoile au Guide Hachette 2009 La robe bordeaux intense du 2005 est traversée de quelques éclats mauves. Le bouquet s’ouvre à l’aération sur des fruits a l’eau-de-vie, de la mure, du boise et de la truffe. La mise en bouche est douce et fruitée, puis les tanins prennent le dessus, serres et persistants. A gouter dans deux ou trois ans sur un gigot d’agneau ou un roti de biche. Guide Gilbert et Gaillard 2009 Note 85/100 Robe d'un rouge soutenu. Nez actuellement sur la réserve, discrets parfums fruités et boisés. La bouche privilégie la puissance, la concentration. Un style aujourd'hui massif, ferme, qui devrait s'arrondir car le gras est au rendez-vous.