Château Trapaud - Saint Emilion Grand Cru 2005

	Fiche technique (format PDF) Millésime très concentré, fruité, belle enveloppe boisée. Beaucoup de profondeur pour ce millésime, riche en couleur et arômes divers. Existe en magnum.
Terroir	argilo-limoneux
Encépagement	Merlot à 70%, Cabernet sauvignon à 10%, Cabernet franc à 20%
Vinification	Traditionnelle alliant la thermorégulation aux méthodes classiques. Elevage en barriques et en cuves avec l'apport d'oxygène mesuré, en fonction des différentes dégustations. 1 seul soutirage pendant 1 an ; 70% du volume en barriques pendant 12 mois et 30% en cuve. Puis 6 mois de plus en cuve pour le volume total avant assemblage final. Degré : 13.5%
Consommation	A boire à partir de 2009 / 2010
Distinctions	Une étoile au Guide Hachette 2009 La robe bordeaux intense du 2005 est traversée de quelques éclats mauves. Le bouquet s’ouvre à l’aération sur des fruits a l’eau-de-vie, de la mure, du boise et de la truffe. La mise en bouche est douce et fruitée, puis les tanins prennent le dessus, serres et persistants. A gouter dans deux ou trois ans sur un gigot d’agneau ou un roti de biche. Guide Gilbert et Gaillard 2009 Note 85/100 Robe d'un rouge soutenu. Nez actuellement sur la réserve, discrets parfums fruités et boisés. La bouche privilégie la puissance, la concentration. Un style aujourd'hui massif, ferme, qui devrait s'arrondir car le gras est au rendez-vous.
Prix	17,50€ la bouteille
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