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Gérante et Maître de Chai : Béatrice Larribière Chef de culture : Mohamed Lahlou Œnologue : Stéphane Toutoundji
Volume :
3.600 bouteilles – 1.000 magnums
Culture :
- Vignoble de 15 ha.
- Sols à dominante argilo-limoneuse.
- Taille en Guyot Double.
- Ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage («vendanges vertes»)
- Récolte mécanique.
Encépagment :
Vinification :
- Traditionnelle avec cuves thermorégulées.
- Élevage :
- 75% du volume pendant 12 mois en barriques de chêne français
- 25% en cuves.
- Pas de collage à l’assemblage.
- Légère filtration avant la mise en bouteille.
Données techniques de dégustation :
- 13,5%Vol. Alc.
- Couleur soutenue pourpre et brillante.
- Nez de fruits mûrs souligné par un boisé plaisant.
- Bouche dense, avec des tanins bien présents mais néanmoins fins.
- A boire sur 5 ans.
- Peut présenter quelques dépôts naturels.
L’avis de Béatrice : «A décanter avant de le boire. Peut être déboucher jusqu’en 2015.»
Fiche Technique Chateau Trapaud 2004 (243,3 KiB, 996 hits)
Tout comme vous, quelques professionnels sont partis à la découverte de nos vins. Afin de vous aider dans votre dégustation nous avons le plaisir de vous faire partager leur ressenti :
Guide Gilbert et Gaillard 200833surVin
Note : 87/ 100 
«Robe rouge vif soutenu. Nez jeune de petits fruits mûrs soulignés d’un fond boisé plaisant. La bouche est dense , ramassée, puissante, les tanins seerrés font preuve d’une belle finesse. Un Saint Emilion Grand Cru de bonne garde.»
«Robe rouge vif soutenu. Nez jeune de petits fruits mûrs soulignés d’un fond boisé plaisant. La bouche est dense , ramassée, puissante, les tanins seerrés font preuve d’une belle finesse. Un Saint Emilion Grand Cru de bonne garde.»33surVin
«Très belle teinte grenat aux reflets violines. nez intense, fruits rouges et fruits noirs avec des odeurs d’épices. Bon vin, une réussite.»
Vins & Terroirs Authentiques
«Vue: Robe dense, légèrement évoluée. Nez: Moyennement expressif à l’ouverture, puis exprime quelques notes d’épices, clou de girofle et réglisse, agrémentées d’une touche de fruits noirs confiturés. Bouche: Dès l’entrée de bouche, ce cru sérieux et structuré impose une trame serrée et une charpente tannique encore partiellement présente. Les saveurs de fruits noirs et d’épices s’y livrent sans retenue, dans un ensemble charnu et ambitieux, qui a évolué avec harmonie. Longue finale suave.»
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Tarifs Chateau_Trapaud 2019.pdf (648,9 KiB, 7 576 hits)
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