Saint Emilion Grand Cru 2005

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Château Trapaud 2005

Saint Emilion grand Cru 2005 - Château Trapaud

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Gérante et Maître de Chai : Béatrice Larribière Chef de culture : Mohamed Lahlou Œnologue : Stéphane Toutoundji

Volume :

Épuisé.

Culture :

  • Vignoble de 15 ha.
  • Sols à dominante argilo-limoneuse.
  • Taille en Guyot Double.
  • Ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage («vendanges vertes»)
  • Récolte mécanique.

Encépagment :

Vinification :

  • Traditionnelle avec cuves thermorégulées.
  • Élevage :
    • 75% du volume pendant 12 mois en barriques de chêne français
    • 25% en cuves.
  • Pas de collage à l’assemblage.
  • Légère filtration avant la mise en bouteille.

Données techniques de dégustation :

  • 13,5%Vol. Alc.
  • Excellent millésime.
  • Harmonieux.
  • Tanins ronds.
  • Peut présenter quelques dépôts naturels.

L’avis de Béatrice :« «….»

  Fiche Technique Chateau Trapaud 2005 (406,1 KiB, 545 hits)

Illustration de dégustation
Tout comme vous, quelques professionnels sont partis à la découverte de nos vins. Afin de vous aider dans votre dégustation nous avons le plaisir de vous faire partager leur ressenti :

Guide Hachette 2009

Une étoile guide-hachette-2009«La robe bordeaux intense du 2005 est traversée de quelques éclats mauves. Le bouquet s’ouvre à l’aération sur des fruits a l’eau-de-vie, de la mure, du boise et de la truffe. La mise en bouche est douce et fruitée, puis les tanins prennent le dessus, serres et persistants. A gouter dans deux ou trois ans sur un gigot d’agneau ou un rôti de biche.»

Guide Gilbert et Gaillard

Note : 85/ 100 gilbertgaillard«Robe d’un rouge soutenu. Nez actuellement sur la réserve, discrets parfums fruités et boisés. La bouche privilégie la puissance, la concentration. Un style aujourd’hui massif, ferme, qui devrait s’arrondir car le gras est au rendez-vous.» Merci et bonne dégustation! .»

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