Vins de garde

Notre sélection de grands crus de garde :

« Vin de garde *  » se dit d’un vin qui peut être conservé plusieurs années en cave tout en se bonifiant.

Vous êtes nombreux à nous demander des conseils et des précisions afin de vous aider à choisir vos millésimes. Le détail de chaque vin est décrit dans la fiche technique de chaque année : les caractéristiques, le caractère, les appréciations de professionnels ainsi que la mienne.

Pour vous éviter d’avoir à détailler tous les millésimes il nous a semblé plus pertinent de vous proposer une première sélection parmi les années disponibles. (cette sélection est remise en question chaque année en prenant en compte les nouveaux crus et leurs critères). 

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Saint Emilion Grand Cru 2010

Rédigé par le juil 25, 2012 dans 2010, Bio, Garde, St Emilion Gd Cru | 0 commentaires

Saint Emilion Grand Cru 2010

  Château Trapaud 2010 Deuxième année de conversion biologique Ajouter au panier Gérante et Maître de Chai : Béatrice Larribière Chef de culture : Mohamed Lahlou Œnologue : Stéphane Toutoundji Volume : 10.000 bouteilles – 480 magnums – 1.000 demi-bouteilles Culture : Vignoble de 15 ha. Sols à dominante argilo-limoneuse. En conversion bio depuis le mois de mai 2009. Taille en Guyot Double. Ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage («vendanges vertes») Vendanges débutées le 28 septembre 2010. Récolte mécanique suivie...

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Saint Emilion Grand Cru 2009

Rédigé par le mai 16, 2012 dans 2009, Garde, St Emilion Gd Cru | 4 commentaires

Saint Emilion Grand Cru 2009

Château Trapaud 2009 Première année de conversion biologique Ajouter au panier Médaille d’Or au Concours Agricole Paris 2011 Gérante et Maître de Chai : Béatrice Larribière Chef de culture : Mohamed Lahlou Œnologue : Stéphane Toutoundji Volume : Epuisé Culture : Vignoble de 15 ha. Sols à dominante argilo-limoneuse. En conversion bio depuis le mois de mai 2009. Taille en Guyot Double. Ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage («vendanges vertes») Vendanges débutées le 25 septembre 2009. Récolte mécanique suivie d’un tri manuel...

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Saint Emilion Grand Cru 2008

Rédigé par le mai 16, 2012 dans 2008, Garde, St Emilion Gd Cru | 2 commentaires

Saint Emilion Grand Cru 2008

Château Trapaud 2008 Ajouter au panier Gérante et Maître de Chai : Béatrice Larribière Chef de culture : Mohamed Lahlou Œnologue : Stéphane Toutoundji Volume : 3.600 bouteilles – 300 magnums – 600 demi-bouteilles Culture : Vignoble de 15 ha. Sols à dominante argilo-limoneuse. Taille en Guyot Double. Ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage («vendanges vertes») Récolte mécanique. Encépagment : Vinification : Traditionnelle avec cuves thermorégulées. Élevage : 85% du volume pendant 12 mois en barriques de chêne...

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