Secrets- Saint-Émilion Grand Cru Bio 2020

Commentaire de dégustation :

Béatrice Larribière 2020

« La vinification particulière de ce vin favorise une extraction en douceur des arômes tout en gardant une forte intensité aromatique. Cela offre des tanins soyeux alliés à une puissance franche en bouche.
Vin de garde qui accompagnera harmonieusement les différentes viandes rouges et gibiers. »

 

Bouteille 75 cl

37,00 

Récompenses :

Dégustations & Commentaires :

Béatrice Larribière 2022

Commentaire : Béatrice Larribière

« La vinification particulière de ce vin favorise une extraction en douceur des arômes tout en gardant une forte intensité aromatique. Cela offre des tanins soyeux alliés à une puissance franche en bouche.
Vin de garde qui accompagnera harmonieusement les différentes viandes rouges et gibiers. »

Vinification :

  • Vinification intégrale dans fûts de 400L, pigeage manuel,
  • Macération 30 jours. Fermentation malo-lactique en fûts 2 mois.
  • 30% du volume en amphore, 70% en fûts pendant 16 mois.

Données techniques de dégustation :

  • Certification Agriculture Biologique
  • 14,5%Vol.
  • Vendanges débutées le 18 septembre 2020, sans sulfite.
  • Mis en bouteille au château le 19 mai 2022.

Cépages :

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Fiche technique /  Technical sheet Secret Saint-Emilion Grand Cru 2020

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