Secrets- Saint-Émilion Grand Cru Bio 2020
Commentaire de dégustation :
Béatrice Larribière 2020
« La vinification particulière de ce vin favorise une extraction en douceur des arômes tout en gardant une forte intensité aromatique. Cela offre des tanins soyeux alliés à une puissance franche en bouche.
Vin de garde qui accompagnera harmonieusement les différentes viandes rouges et gibiers. »
Bouteille 75 cl
39,00 €
Récompenses :
Dégustations & Commentaires :
Béatrice Larribière 2022
« La vinification particulière de ce vin favorise une extraction en douceur des arômes tout en gardant une forte intensité aromatique. Cela offre des tanins soyeux alliés à une puissance franche en bouche.
Vin de garde qui accompagnera harmonieusement les différentes viandes rouges et gibiers. »
Vinification :
- Vinification intégrale dans fûts de 400L, pigeage manuel,
- Macération 30 jours. Fermentation malo-lactique en fûts 2 mois.
- 30% du volume en amphore, 70% en fûts pendant 16 mois.
Données techniques de dégustation :
- Certification Agriculture Biologique
- 14,5%Vol.
- Vendanges débutées le 18 septembre 2020, sans sulfite.
- Mis en bouteille au château le 19 mai 2022.
Cépages :
Télécharger la fiche technique :
Fiche technique / Technical sheet Secret Saint-Emilion Grand Cru 2020
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